fbpx

Vegán cukrász tanfolyam

vegán-cukrász-tanfolyam

Szeretnél értesülni a tanfolyam indulásÁról?

Gondolkodtál már azon szakácsként vagy cukrászként, hogy egy teljesen új gasztronómiával, területtel ismerkedsz meg? Esetleg vegetáriánus vagy vegán életmódot folytatsz, de szárnyal a kreativitásod, ezért kipróbálnád magad benne főállásként is? Április sok új tanfolyamot tartogat, de a Vegán cukrász tanfolyam az, amit neked találtuk ki! Az utóbbi pár évben egyre több vegán, nyers vegán cukrászda nyílik szerte az országban, de leginkább Budapesten. Számtalan ezzel foglalkozó oldal, influencer, blogger, vlogger és Facebook csoport található, ahol szebbnél szebb torta, sütemény, étel kerül a szemünk elé. Emellett vegán vagy nyers vegán konyha azoknak is jó, akik ételallergiában szenvednek. Bizonyos alapanyagok, legtöbbször tej vagy tojás, esetleg a liszt kerülendő számukra. Ez az egészséges gasztronómia nekik is tökéletes megoldás, így nem csoda, hogy egyre népszerűbb. Sok embernek az édesség a mindennapi táplálkozás része, de tudtad, hogy lehet ezt egészségesen is? Sajátítsd el te is, hogy hogyan!

vegábn-cukrász

Mi a vegetáriánus, vegán és nyers vegán közti különbség?

Érdemes először körül járni, hogy mit is jelent pontosan a vegetáriánus, vegán és nyers vegán kifejezés. Ha már így étkezel, akkor talán nem ismeretlen számodra a különbség. A vegetáriánus csak hústermékeket nem fogyaszt, azonban minden más állati eredetű termék a táplálkozás alapjait szolgálja. A vegán semmilyen állati eredetű terméket nem fogyaszt, tehát se húst, se tejterméket, se tojást. Ha a tejtermékeket nézzük, akkor elég sok mindenről mond le: sajt, tejföl, joghurt, tejszín és még hosszan sorolhatnánk. A nyers vegetáriánus étrend alapja a gyümölcs, zöldség, különböző csírák, olajos magvak és a zöld növények. Mindez hőkezeletlen (főzés, sütés, párolás, füstölés stb. nélküli) formában. Az étel elkészítésének hőmérséklete nem mehet 40-48 °C fölé, mert az megváltoztatja a kémiai összetételét, ezáltal csökkentve annak táplálkozási értékét.

Ha nem vagy ismerős ebben a gasztronómiában, akkor érdemes először a növényi étrend alapjaival megismerkedni az ingyenes Vegán Útmutató kurzusunkban.

A vegán cukrász tanfolyam felépítése

  • Helyettesítési opciók növényi hozzávalókhoz. Mivel helyettesítsem a tejet? Na és a tojást? Hogyan legyen gluténmentes is, ha már vegán? A mandula tényleg mindenre használható, minden formában? Ilyen kérdések esetén ajánljuk csak igazán ezt a fejezetet!
  • A sütés, cukrászat alapjai – Mit, hogyan érdemes használni, hogyan készíthető el a tökéletes állagú torta. Milyen eszközök, konyhai gépek, szükségesek, mi az a habverés, a spatula? Az ételkészítés alapja mindig a jó minőségű alapanyag, így a sütés is a bevásárlással kezdődik.
  • Tippek trükkök, fogások – ebben a fejezetben tippeket adunk, hogy hogyan elkészíthetőek az ételek a legegyszerűbben.
  • Táblázatok (mértékegységek, tervezők). A mai táplálkozástudomány szakmai alapjai egy egészséges sütemény elkészítéséhez. A vegán és nyers vegán étkezés során is fontosak a megfelelő szénhidrát, fehérje, zsír, tehát az alapanyagok bevitele. A különbség csak abban rejlik egy hússal teli étkezéssel szemben, hogy egészségesebb és kreatívabb.
  • Receptek és elkészítésük videókkal. A tanfolyam ezen részében pontos leírást, receptet kapsz az ételek elkészítéséhez, és mindezt videóval is bemutatjuk, hogy a lehető legkönnyebben meg tudd tanulni. Hiszünk abban, hogy gyakorlat teszi a mestert!

vegán-cukrász

Az április az év “Egészséges életmód” hónapja. Most tökéletes az idő ahhoz, hogy elkezdj egészségesebben étkezni, megválogasd az alapanyagokat, esetleg kipróbáld a nyers étkezést. Ha nem csak a cukrászat, de a szakácskodás is érdekel, érdemes tantermi, gyakorlatorientált tanfolyamot elvégezni. Ehhez ajánljuk figyelmedbe az Alfa Kapos Kft. Diétás szakács OKJ-s tanfolyamát.

A The Bright Academy tanfolyam elvégzése után egy certifikátot adunk, amelyet e-mail formájában küldünk el neked, letölthető változatban.

Minden Vásárlással Ültetsz Egy Fát

Fontosnak tartjuk, hogy tegyünk a levegő tisztaságának megőrzéséért és a klímaváltozás mérsékléséért, egy élhető környezet megteremtésért. 2019-től hivatalos támogatója vagyunk az Eden Reforestation Projects non-profit szervezetnek, mely globálisan szervez faültetési projekteket szakértő csapatok segítségével. Minden The Bright Academy tanfolyam megvásárlásáért cserébe egy fát ültetünk, ezzel támogatva Földünk újraerdősítését.

Rólunk

Az 1996-ban alapított vállalkozás sikerességét a megszerzett tapasztalatok mellett a kiváló szakmai gárdának köszönheti.

– Több mint 100 tanfolyam
– Több mint 70.000 elégedett hallgató
– OKJ-s és hobbi tanfolyamok online és offline
– 32 városban, 13+ éve

Kívánjuk, hogy munkájuk során a Kapos Képző Intézmény- The Bright Academy sorozatában tanultak segítsék a szakmai fejlődésüket, egzisztenciájuk felépítését, megélhetésük biztosítását!

Hírlevél Feliratkozás